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En Suisse, la souveraineté alimentaire est un sujet de plus en plus débattu, en particulier dans le contexte de la mondialisation et des défis environnementaux et sociaux auxquels l'agriculture fait face.
Si l'on ne parlait que du taux d’autosuffisance (denrées alimentaires produites en suisse, pour notre population) il a en 2023 nettement reculé par rapport à 2020. Un recul du à de faibles rendements lié à une mauvaise météo générale. Pour comparatif, en 2021, le taux d’autosuffisance brut s’élevait à 52 % et le taux net à 45 %. 

Cependant, le concept de souveraineté alimentaire n'implique pas uniquement cette considération d'autosuffisance, mais bien d'autres axes connexes dont voici quelques notions clés :

La sécurité alimentaire : Assurer un approvisionnement alimentaire suffisant, sain et diversifié pour la population suisse, en mettant l'accent sur la production locale et régionale.

La durabilité environnementale : Promouvoir des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, préserver la biodiversité et réduire l'impact de l'agriculture sur le changement climatique.

L'équité sociale : Soutenir les agriculteurs et les travailleurs du secteur alimentaire en leur offrant des conditions de vie et de travail décentes, ainsi qu'en favorisant l'accès à la terre et aux ressources.

La protection des consommateurs : Garantir la transparence et la traçabilité des produits alimentaires, ainsi que la qualité et la sécurité sanitaire des aliments.

La résilience : Renforcer la capacité du système alimentaire suisse à faire face aux chocs et aux perturbations, tels que les crises économiques, les catastrophes naturelles et les changements climatiques.

La politique agricole suisse (PAS) actuelle, ainsi que diverses initiatives et organisations, travaillent à promouvoir et à renforcer la souveraineté alimentaire en Suisse. Parmi ces initiatives, on trouve par exemple l'association Uniterre, qui milite pour une agriculture paysanne et durable, et la Stratégie de développement durable de la Confédération suisse.

Si vous souhaitez plus d'informations  :

Confédération suisse, Stratégie de développement durable2030

Et quelques initiatives à aller regarder :

DICI Food

La Petite Epicerie

La Contadine

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12 octobre 2023

Agropôle Friends Event : Au cœur des champs

Cette année l'événement des amis de l'Agropôle s'est organisé au milieu des champs. En compagnie d'un agriculteur maraicher, les convives ont pu vivre le quotidien d'un producteur vaudois. Une expérience riche en apprentissages, relatée dans une vidéo composée de témoignages percutants.

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1 juin 2023

Mobilisons-nous : Créer des filières du champ, aux consommateurs

Nous permettre de manger des produits sains et durables n’est pas qu’une question d’agriculture et de capacité à produire. Le défi est dans la mise en place de la filière, du champ à l’assiette. A l’occasion de cette interview croisée, Julien Maendly de DiciFood et Stéphane Fankhauser, expert des systèmes alimentaires, témoignent des défis concrets à ce que nous retrouvions, dans nos assiettes, ces produits tant attendus. 

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29 mars 2023

Mobilisons-nous : pour des changements, des communautés

Epuisement et solitude sont bien trop souvent associé aux entrepreneurs ayant à cœur de développer les solutions durables du monde de demain. Une vérité aussi au centre des enjeux agroalimentaires, particulièrement complexes de par la systémique qui incombe à la nourriture. Dans cette brève interview, Emilie Dellecker témoigne de l'importance des communautés mais aussi de la disponibilité d'infrastructures dédiées comme au sein du campus Agropôle. 

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9 septembre 2020

Produire des pommes-de-terre engendre des pertes. Explications par un reportage au cœur des champs

La saison des récoltes de pommes-de-terre a débuté ! Un travail complexe, visant à trier les produits en champs, vérifier leur qualité avant de les stocker parfois jusqu'au printemps prochain afin de ravitailler nos étals. Un processus qui engendre de la perte alimentaire sur l'ensemble de la filière, que ce soit en raison de défauts de qualité mais aussi par nos propres choix esthétiques. Explications au cours d'un reportage en plein champ, cultivé en agriculture biologique.

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30 octobre 2019

Gaspillage alimentaire : un défi majeur

Près de 14% de la production alimentaire mondiale n'arrivera jamais dans votre assiette. Retour et explication sur les résultats d'une étude de la FAO publiée le 14 octobre dernier.

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