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Mobilisons-nous : Créer des filières du champ, aux consommateurs

Nous permettre de manger des produits sains et durables n’est pas qu’une question d’agriculture et de capacité à produire. Le défi est dans la mise en place de la filière, du champ à l’assiette. A l’occasion de cette interview croisée, Julien Maendly de DiciFood et Stéphane Fankhauser, expert des systèmes alimentaires, témoignent des défis concrets à ce que nous retrouvions, dans nos assiettes, ces produits tant attendus.