Agropôle

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|   2 months ago

Produire des pommes-de-terre engendre des pertes. Explications par un reportage au cœur des champs

La saison des récoltes de pommes-de-terre a débuté ! Un travail complexe, visant à trier les produits en champs, vérifier leur qualité avant de les stocker parfois jusqu'au printemps prochain afin de ravitailler nos étals. Un processus qui engendre de la perte alimentaire sur l'ensemble de la filière, que ce soit en raison de défauts de qualité mais aussi par nos propres choix esthétiques. Explications au cours d'un reportage en plein champ, cultivé en agriculture biologique.

Victor Fankhauser, agriculteur et père du fondateur

En tant qu'agriculteur, nous avons une responsabilité sur nos ressources, sur la manière dont nous cultivons la Terre. Il est de notre devoir d'en prendre soin, pour nos générations futures.

Victor Fankhauser, agriculteur et père du fondateur